by

Cara Masak Opor Ayam

Cara Masak Opor Ayam Santan, Menu dari aneka masakan ayam santan memang selalu terus sukses meningkatkan nafsu makan. Selain rasanya yang enak dan gurih, ayam juga tinggi protein serta memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Apalagi hampir semua bagian ayam bisa dikonsumsi mulai dari ceker, jantung, hati hingga kepalanya.

Dagingnya yang cukup empuk juga bisa diolah menjadi beragam sajian. Seperti digoreng, dibakar, ditumis, dibuat sup dan juga dibuat berbagai camilan. Namun, salah satu resep yang cukup diminati yaitu ayam masak santan. Sebab campuran gurih dari santan dan kaldu dari ayam akan menjadi masakan makin nikmat

Cara Masak Opor Ayam

Cara Masak Opor Ayam

Berikut cara masak opor ayam yang mudah sekali.

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 sendok makan minyak
  • 500 mili air
  • 1 liter santan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu Halus ;

  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sendok makan merica
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2/4 sendok teh jintan
  • 2/4 biji pala
  • 1 ibu jari jahe
  • 1 ibu jari kunyit
  • 50 gram kemiri
  • garam secukupnya

Cara memasak :

1. Tumis dulu bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan semua ayam, aduk sampai berubah warna.

2. Tuanglah air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk-aduk kembali. Masak dengan api yang sedang sampai ayam lunak dan air menyusut.

3. Tambahkan santan, masak kembali sampai matang dan bumbunya meresap. Angkat, dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Manfaat Santan Kelapa, Cara Masak Opor Ayam Santan

 

ada beberapa keuntungan dari santan kelapa yaitu keuntungan usaha santan kelapa dan keuntungan yang akan dirasakan oleh tubuh

Baca Juga  Macam Efek Meminum Kopi Bagi Wanita

1. Menurunkan Berat Badan, Cara Masak Opor Ayam Santan

Manfaat santan kelapa yang pertama adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Karena santan kaya akan trigliserida rantai pendek dan menengah yang diketahui sebagai lemak sehat.

Santan akan meningkatkan rasa kenyang yang menyebabkan kamu makan lebih sedikit dan menghindari rasa lapar. Selain itu, santan juga akan diubah menjadi energi dibandingkan dengan asam lemak rantai panjang. Ini secara istimewa disimpan di dalam tubuh yang dapat berkontribusi terhadap obesitas.

2. Manfaat Santan Kelapa Sebagai Antioksidan

Manfaat santan kelapa yang kedua sebagai sumber utama antioksidan. Karena santan kaya akan vitamin C dan E yang terkenal dengan antioksidannya. Radikal oksigen akan bebas dibentuk oleh jaringan tubuh selama proses metabolisme.

3. Menyeimbangkan Elektrolit

Manfaat santan kelapa yang ketiga untuk menyeimbangkan elektrolit dalam tubuh. Santan kaya akan berbagai elektrolit seperti kalium, magnesium, dan fosfor. Kalium penting untuk menjaga detak jantung normal. Kandungan ini juga sangat penting untuk fungsi otot yang sehat.

Sedangkan magnesium dugunakan untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat serta menjaga fungsi saraf dan otot yang normal. Fosfor adalah komponen struktural sangat penting dari tulang dan gigi. Dengan mencampurkan santan ke dalam masakan, kamu sudah memastikan bahwa tubuh memiliki cadangan fosfor yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

4. Mencegah Penyakit Jantung, Cara Masak Opor Ayam Santan

Manfaat santan berikutnya untuk membantu mencegah penyakit jantung. Santan diketahui dapat menaikkan kadar kolesterol HDL dalam tubuh. Penelitian ilmiah mengatakan bahwa santan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh jika dikonsumsi dengan jumlah rendah.

Kolesterol HDL mempunyai sifat anti inflamasi yang dapat melindungi endotel atau lapisan pembuluh darah. Di sisi lain, kolesterol LDL menigkatkan pembentukan plak di pembuluh darah yang menyebabkan penyempitan patologis. Ketika pembuluh darah yang mengirim otot jantung menyempit, dapat menyebabkan serangan jantung.

Baca Juga  Mengurangi Limbah Rumah Tangga Supaya Lingkungan Tetap Terjaga

5. Memperkuat Sistem Kekebalan

Manfaat santan kelapa yang kelima adalah menguatkan sistem kekebalan tubuh. Karena santan mengandung asam laurat yang diketahui dengan sifat antiseptiknya. Ini membantu tubuh untuk melawan infeksi yang disebabkan oleh bakteri, virus, dan jamur.

News Feed