by

Cara Membuat Keripik Buah dan Sayur

Cara Membuat Keripik Buah dan Sayur

Perlu camilan untuk keluarga? ingin camilan yang sehat? Dalam artikel ini saya akan membagikan bagaimana cara membuat keripik buah dan sayur yang menyehatkan.

Membuat keripik sayur dan buah dapat menjadi pilihan yang paling mudah untuk Anda yang ingin menikmati sayur dan buah menggunakan cara yang berbeda.  Keripik sayur dan buah juga dapat menjadi solusi untuk orang tua yang anaknya tidak suka makan sayur beserta buah.

Teksturnya yang renyah, tentunya akan lebih disukai oleh anak-anak. Selain itu, rasa yang khas dan unik akan semakin enak untuk dinikmati sewaktu menonton TV atau kumpul bersama keluarga.

Cara Membuat Keripik Buah dan Sayur

1. Keripik bayam.

Bahan-bahan:

  • 2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar
  • 250 gr tepung beras
  • 50 ml air
  • 2 sdm santan kental
  • 500 ml minyak goreng
  • Penyedap rasa (bila perlu)

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar biji
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Persiapkan daun bayam, dicuci bersih, dan tiriskan
  2. Campurkan tepung beras beserta bumbu halus, santan, air sedikit-sedikit. Aduk merata, periksa kekentalan adonan, Jika sudah pas, hentikan menambahkan air.
  3. Panaskan minyak goreng, lumuri tiap lembar daun bayam di dalam adonan tepung
  4. Masak ke dalam minyak goreng panas, goreng sampai matang serta kering
  5. Tiriskan dan sajikan.

 

2. Keripik kangkung.

Bahan-bahan:

  • Daun kangkung secukupnya
  • 150 gr tepung beras
  • 25 gr bubuk fibercreme
  • 170 ml air
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 1 kuning telur, ukuran kecil
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daun kangkung
  2. Tuang fibercreme dalam air,dan aduk rata
  3. Lalu masukkan kuning telur, air kapur, tepung beras, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit serta garam. Kemudian masukkan air fibercreme, aduk merata
  4. Panaskan wajan, menggunakan minyak yang banyak, lumuri daun kangkung dalam adonan, kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan
  5. Sesudah dingin, simpan keripik kangkung menggunakan toples kedap udara.
Baca Juga  Ide Jualan Online untuk Pemula yang Recommended!

 

3. Keripik kentang bumbu balado.

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 2 sdt garam
  • 1 ltr air
  • Bumbu balado secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas kentang kemudian cuci bersih
  2. Campurkan air garam, aduk merata
  3. Potong kentang, letakkan kedalam air garam, rendam 30 menit kemudian cuci bersih
  4. Tiriskan, keringkan menggunakan tisu dapur, lalu goreng hingga kuning keemasan
  5. Biarkan hingga dingin, campur menggunakan bumbu balado atau dapat juga menggunakan bumbu lainnya sesuai selera. Keripik kentang dengan bumbu balado siap dinikmati.

 

4. Keripik terong.

Bahan-bahan:

  • 1 buah terong ungu muda

Bahan pencelup:

  • 100 gr tepung beras
  • 25 gr kanji
  • 25 gr terigu
  • Air 180 ml
  • 1 butir kuning telur

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 butir kemiri
  • 1,5 sdt ketumbar bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 kaldu secukupnya

Cara membuat:

  1.  Cuci terong hingga bersih lalu iris tipis
  2. Rendam dengan air banyak lalu cuci bersih hingga hilang getahnya. Tiriskan
  3. Haluskan bumbu, masukkan kedalam tepung, tambah kuning telur serta air sedikit-sedikit hingga dirasa adonan pas
  4. Tambah garam beserta kaldu. Periksa rasa
  5. Irisan terong dicelupkan pada bahan pencelup, lakukan berulang kali
  6. Goreng dengan minyak yang telah panas menggunakan api sedang
  7. Tunggu hingga kekuningan dan sesekali diaduk
  8. Angkat lalu tiriskan.

 

5. Keripik apel.

Bahan-bahan:

  • Buah apel segar secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Kupas kulit buah apel segar dengan pisau atau alat pengupas hingga bersih.
  2. Cuci buah apel yang sudah dikupas menggunakan air bersih
  3. Iris apel tipis-tipis menggunakan pisau, atau menggunakan alat pengiris.
  4. Berikutnya rendam lagi potongan buah apel di air bersih selama 30 menit
  5. Sesudah warna kecokelatan di irisan apel sudah sedikit pudar, maka angkat potongan apel dari rendaman
  6. Masukkan potongan apel ke dalam penggorengan selama 1 jam, bila Anda ingin mendapatkan hasil lebih bagus, sebaiknya menggunakan mesin vacuum frying
  7. Angkat keripik apel yang sudah digoreng lalu tiriskan.
  8. Tunggu dingin. Keripik siap disajikan.
Baca Juga  Departemen Kreatif Untuk Perusahaan Creative Agency

 

6. Keripik pepaya.

Bahan-bahan:

  • Buah pepaya segar
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Kupas buah pepaya
  2. Buang biji hingga bersih
  3. Cuci buah pepaya menggunakan air bersih
  4. Potong pepaya dengan ketebalan sekitar 5 mm
  5. Masukkan dalam freezer biarkan hingga 24 jam
  6. Persiapkan mesin vacuum frying, isi dengan minyak goreng.
  7. Masukkan potongan buah pepaya dingin lalu goreng menggunakan suhu rendah sekitar 85 derajat celcius
  8. Periksa keripik pepaya di dalam mesin vacuum frying, bila telah kering angkat lalu tiriskan
  9. Gunakan mesin spinner untuk memisahkan minyak
  10. Keripik pepaya siap dinikmati.

 

7. Keripik pisang manis renyah.

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang ambon
  • 1 sdt kapur sirih
  • minyak goreng secukupnya
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 2 liter air bersih

Cara membuat:

  1. Kupas kulit pisang, iris tipis
  2. Tuangkan 1 liter air ke dalam wadah. Beri kapur sirih, aduk merata
  3. Rendam pisang hingga 1 jam. Tiriskan kemudian masukkan pada wadah lainnya
  4. Taburi garam dan aduk merata
  5. Goreng pisang menggunakan api sedang hingga berubah warna cokelat keemasan. Angkat lalu tiriskan
  6. Rebus gula menggunakan 1 liter air. Aduk sampai gula larut. Rebus sampai larutan gula mengental
  7. Masukkan keripik pisang. Lumurkan pada pisang sampai merata. Angkat lalu tiriskan.

 

8. Keripik salak.

Bahan-bahan:

  • 1 kg buah salak yang sudah matang
  • 100 gr gula pasir
  •  air kapur sirih 2 sendok makan
  • 2 liter air bersih
  • garam halus 2 sendok makan
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas kulit salak lalu salak dipisahkan antara daging dan biji
  2. Sesudah itu salak dibelah jadi dua bagian
  3. Rendam buah salak yang telah dibelah dua pada dalam air yang telah dicampur menggunakan air kapur sirih
  4. Diamkan salak direndam sekitar 5 hingga 6 jam
  5. Lalu salak dicuci menggunakan air hingga benar-benar bersih, dan keringkan
  6. Goreng salak menggunakan mesin penggoreng hampa udara atau yang lebih dikenal dengan nama mesin vacuum frying yang telah diisi minyak
  7. Tunggu hingga keripik salak matang serta kadar airnya hilang semua oleh mesin vacuum fryer, angkat lalu tiriskan
  8. Keripik salak siap disajikan.
Baca Juga  Promo Mitsubishi Motors Juni 2020, Xpander Hingga Pajero Bunga 0%

Bila Anda ingin memproduksi keripik buah dan sayur dalam jumlah besar dan menginginkan kualitas yang lebih baik maka Anda memerlukan mesin vaccum frying untuk membuat keripik buah dan sayur. Anda bisa mendapatkannya di website Rumah Mesin.

Sekian informasi yang dapat saya bagikan, semoga berguna bagi pembaca. sekian dan terima kasih.

News Feed