by

Cara Membuat Tumis Sotong Pedas

Cara membuat tumis sotong pedas gampang. Pengolahan seafood memang terkadang dianggap susah oleh sebagian orang. Namun, sebenarnya tidak susah kok dalam mengolahnya. Kali ini kita akan membahas resep dan cara membuat tumis sotong pedas anti gagal.

Sotong

Sotong atau biasa juga disebut ikan nus ini merupakan hewan yang tergolong ke dalam seafood. Jika dilihat sekilas, sotong ini tampak sama persis dengan cumi. Jadi tidak heran jika banyak orang yang mengira bahwa cumi dan sotong merupakan satu hewan yang sama.

Terlebih tekstur sotong dan cumi sama persis saat kondisi matang. Perlu diingat kedua hewan ini bukan lah satu hewan yang sama ya guys. Tapi untuk kandungan gizi nya sama-sama baik untuk tubuh kok. Untuk resep sekaligus cara membuat sotong tumis pedas bisa simak penjelasannya dibawah ini ya.

Cara Membuat Tumis Sotong Pedas

cara membuat tumis sotong asam pedas

Sotong Sambal Thailand

Bahan :

  • ¼ kg sotong segar.
  • 1 pcs terasi kemasan.
  • 2 buah jeruk nipis.
  • 5 buah cabe merah.
  • 10 buah cabe rawit setan.
  • 2 siung bawang merah.
  • 1 siung bawang putih.
  • Air secukupnya.
  • Garam, gula dan penyedap menyesuaikan.

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih sotong dengan air mengalir kemudian buang tulang punggungnya. Potong sotong sesuai dengan selera.
  2. Siapkan kukusan kemudian kukus sotong hingga matang.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan juga terasi. Beri sedikit garam.
  4. Jika sudah halus tuang ke dalam mangkuk kecil kemudian berikan air jeruk nipis.
  5. Jika cumi sudah empuk angkat kemudian sajikan cumi kukus dengan sambal Thailand yang asam pedas.
  6. Sajikan juga dengan lalapan selada dan timun.

Sotong Pedas Hitam

Bahan :

  • 500 gr sotong.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 4 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 2 cm kunyit.
  • 1 cm jahe.
  • 2 cm lengkuas geprek.
  • 1 batang serai geprek.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 lembar daun salam.
  • Garam menyesuaikan.
  • Air secukupnya.
  • 2 sdm minyak goreng.
Baca Juga  SAMBUNGAN RUMAH (SR) DENGAN PIPA HDPE UNTUK SANITASI

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama cuci bersih sotong kemudian buang tulang punggungnya.bagian tintanya jangan sampai ikut terbuang.
  2. Potong berbentuk cincin atau sesuaikan selera. Rendam sotong yang sudah diiris dengan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit lamanya.
  3. Setelah 10 menit cuci kembali sotong dengan air bersih.
  4. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit kemudian tumis dengan minyak panas hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Tambahkan serai, daun jeruk dan juga daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang.
  6. Terakhir masukkan sotong kemudian aduk lagi hingga rata, tidak lupa tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
  7. Masak selama kurang lebih 5 menit supaya sotong tidak alot.
  8. Sotong pedas hitam siap disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Dua resep dan cara membuat tumis sotong pedas diatas bisa dicoba dirumah ya. Gimana? Mudah banget kan untuk cara membuat sotong pedas. Tidak serumit yang dibayangkan ya guys. Selamat mencoba.

Manfaat Tinta Sotong

cara membuat tumis sotong asam pedas

Selain daging sotong yang dapat kita manfaatkan, ternyata tinta hitam sotong juga memiliki manfaat sendiri loh. Apa saja manfaat tinta sotong, bisa simak dibawah ini.

Penambah Cita Rasa Masakan Sotong

Masakan seafood biasanya tergolong dengan rasa gurih dan lezat. Saat kita mengolah sotong ataupun seafood lainnya bisa menambahkan tinta sotong untuk menambah rasa gurih pada masakan seafood. Sehingga masak seafood kita akan terasa gurih dan lezat, atau tidak hambar. Contohnya digunakan untuk mencoba resep dan cara membuat tumis sotong pedas diatas.

Sebagai Pengawet Makanan

Manfaat tinta sotong yang berikutnya yaitu sebagai pengawet makanan. Beberapa penelitian mengungkapkan jika tinta sotong ini mampu mengawetkan makanan secara alami. Untuk teman-teman yang anti menggunakan pengawet berbahan kimia bisa banget nih cobain tinta sotong untuk dijadikan pengawet makanan yang tentunya tidak memberi dampak negative untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga  3 Cara Memilih Bunga Papan Ucapan Surabaya untuk Acara Pernikahan
Untuk Melawan Tumor Ganas

Manfaat tinta sotong yang selanjutnya yaitu membantu melawan pertumbuhan tumor ganas yang bisa menjalar menjadi kanker. Percobaan ini telah di uji coba di negara Jepang dengan menggunakan tikus yang mengidap tumor.

Ternyata banyak juga ya guys manfaat tinta hitam pada sotong. Jangan lupa juga untuk memanfaatkannya ya. Mungkin sekian dari saya, semoga informasi ini dapat bermanfaat dan tentunya membantu teman-teman. Terimakasih banyak dan selamat mencoba, good luck!!!.

News Feed